Калий цитраты - калий тұзы мен лимон қышқылынан тұратын ақ кристалды ұнтақ. Бұл тағамдық қоспа, дәрі ретінде және әртүрлі химиялық заттарды өндіруде химиялық прекурсор ретінде қолданылатын қарапайым тағамдық қоспа.
Калий цитраты - калий тұзы мен лимон қышқылынан тұратын ақ кристалды ұнтақ. Бұл тағамдық қоспа, дәрі ретінде және әртүрлі химиялық заттарды өндіруде химиялық прекурсор ретінде қолданылатын қарапайым тағамдық қоспа.
Медицинада калий цитраты негізінен бүйрек тастарының пайда болуын болдырмау және зәр шығару жолдарының инфекцияларын емдеу үшін қолданылады. Ол сондай-ақ қандағы калий деңгейінің төмендігінен туындаған гипокалиемияның алдын алу немесе емдеу үшін қолданылады. Ол қандағы қышқылдықты реттеуге, зәрдің қышқылдығын төмендетуге және зәр көлемін арттыруға көмектеседі.
Азық-түлік қоспасы ретінде калий цитраты газдалған сусындар, джем және желе сияқты кейбір тағамдардың қышқылдығын реттеу үшін буферлік агент ретінде пайдаланылады. Ол өңделген етте текстурасын жақсарту және бактериялардың өсуін тежеу үшін қолданылады, сонымен қатар кейбір сусындар мен тағамдарда дәм күшейткіш ретінде қолданылады.
Химия өнеркәсібінде калий цитраты калий полиметакрилаты және калий феррицианиді сияқты бірнеше маңызды өнеркәсіптік химиялық заттарды өндіруде прекурсор ретінде қолданылады.
Тұтастай алғанда, калий цитратының тамақ және сусындар, медициналық және химия өнеркәсібінде әртүрлі қолданбалары бар және ол әртүрлі заттардың қышқылдығын реттеуге көмектесетін маңызды химиялық қосылыс болып табылады.
