Аммоний бикарбонаты – тамақ өнеркәсібінде көтергіш зат ретінде кеңінен қолданылатын химиялық қосылыс. Ол ғасырлар бойы әртүрлі мәдениеттерде пісірілген тағамдарға ашытқы ретінде қолданылған. Бұл қосылыс әсіресе азиялық асханада танымал, онда ол қытайлық бадам печеньелері мен сәттілік печеньелері сияқты дәмді тағамдарды жасау үшін қолданылады.
Аммоний бикарбонаты – тамақ өнеркәсібінде көтергіш зат ретінде кеңінен қолданылатын химиялық қосылыс. Ол ғасырлар бойы әртүрлі мәдениеттерде пісірілген тағамдарға ашытқы ретінде қолданылған. Бұл қосылыс әсіресе азиялық асханада танымал, онда ол қытайлық бадам печеньелері мен сәттілік печеньелері сияқты дәмді тағамдарды жасау үшін қолданылады.
Тамақ өнеркәсібінде қолданудан басқа аммоний бикарбонаты басқа да өнеркәсіптік қолданбаларға ие. Мысалы, оны керамика мен керамика өндірісінде, сондай-ақ дәрі-дәрмектің кейбір түрлерін өндіруде қолдануға болады.
Аммоний бикарбонаты - әртүрлі нан өнімдерінде қолдануға болатын қауіпсіз және тиімді көтергіш агент. Ол сондай-ақ салыстырмалы түрде арзан, бұл тағам өндірушілер арасында танымал таңдау жасайды.
